Trata-se de um preparado típico do Uruguai e da Argentina. No entanto é amplamente utilizado um pouco por todo o mundo. Pode ser servido com Carnes grelhadas, partes, empadões ou até em sopas. Pode também servir para marinar as carnes antes do churrasco. A esta mistura deve ser adicionado Azeite, Vinagre (ou sumo de Limão). Uma Excelente oportunidade para um toque diferente nos seus preparados. 
 
Experimente : 
 
Bife com chimichurri, Frango Assado com Chimichurri, Salda de Batata com chimichurri, Chimichurri para Legumes grelhados, Sandwich com chimichurri e carne.